Chân gà là loại thực phẩm có thể chế biến đa dạng từ các món gỏi đến các món xào, nướng,… Thế bạn đã biết cách chế biến chân gà rút xương làm món gì ngon bổ dưỡng chưa nhỉ? Hãy cùng tham khảo ngay top 10 cách làm chân gà dưới đây!
Chân gà rút xương là món ăn vặt ưa thích của nhiều người. Vì vậy, các bà nội trợ đã linh hoạt “biến tấu” các nguyên liệu độc đáo với chân gà vừa mềm, vừa dai, vừa giòn lạ miệng này để tạo nên các món ăn cực kỳ hấp dẫn. Vào những ngày cuối tuần hay các buổi tụ tập bạn bè mà trổ tài nấu món chân gà rút xương thì thật tuyệt vời. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 10 công thức nấu chân gà rút xương “hot” nhất hiện nay để các bạn có cơ hội trổ tài nhé! Các bạn sẽ không còn băn khoăn chân gà rút xương làm món gì ngon với các cách chế biến đơn giản này.
Hướng dẫn cách rút xương chân gà dễ dàng nhất
Có 2 cách để có được chân gà rút xương: mua chân gà rút xương làm sẵn hoặc tự rút xương. Nếu mua chân gà rút xương sẵn, cần xem kỹ hạn sử dụng, và chú ý đến màu sắc của chân gà. Tuy nhiên nếu có thời gian, bạn nên tự rút xương chân gà để đảm bảo độ an toàn.
Khi mua chân gà nên chọn chân gà công nghiệp vì mềm và nhiều thịt hơn. Bên cạnh đó, nên chọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có màu sắc lạ, không nhớt, các ngón chân căng phồng và tách rời nhau.
Cách làm chân gà rút xương:
- Chân gà sau khi mua về thì rửa sạch với muối và rượu trắng, sau đó bỏ vào chảo, đập dập 1 củ gừng cho vào rồi luộc đến khi chín thì tắt bếp.
- Sau đó, ngâm với nước đá khoảng 15 phút rồi lấy ra.
- Đặt các chân gà lên thớt, cắt các móng ở từng ngón chân, sau đó từ từ tách da gà và lọc bỏ xương, thực hiện tương tự với phần chân gà.
Chân gà rút xương làm món gì ngon?
Chân gà sốt chua ngọt
Chân gà rút xương sốt chua ngọt với vị cay nồng của sả ớt quyện cùng vị chua nhẹ của cà chua, cộng thêm độ mặn ngọt cân bằng của nước sốt ngấm vào từng miếng chân gà dai giòn sần sật khiến bất cứ ai càng ăn đều càng “nghiện”. Hãy thưởng thức cùng với xà lách để vị ngon món ăn thêm phần trọn vẹn.
Chân gà nướng cay
Chân gà sau khi nướng có màu vàng đẹp mắt và hơi cháy xém phần ngón. Vị cay nồng của sa tế, mùi thơm của sốt thịt nướng khi kết hợp với lớp da gà giòn rụm, beo béo thì quả là một món ăn gây nghiện phải không nào? Bạn có thể ăn kèm với cà chua, dưa leo, rau sống và chấm với chén muối ớt tắc để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!
Chân gà xào măng chua
Đây là một món thơm ngon, mới lạ từ chân gà rút xương có thể sử dụng làm món nhậu vô cùng tuyệt vời. Chân gà giòn giòn thơm nức mũi, cùng với măng chua đậm vị, quả là một sự kết hợp hoàn hảo. Bạn có thể ăn kèm với rau thơm để món ăn này thêm bắt vị nhé!
Chân gà chiên giòn
Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được phần chân gà bên ngoài giòn rụm, bên trong dai mềm phủ đều nước sốt đậm đà gia vị, chấm cùng với tương ớt và ăn kèm với rau sống thì càng thêm hấp dẫn.
Gỏi chân gà rút xương
Không chỉ là một trong những món ăn lý tưởng mà nộm chân gà rút xương còn là một món ăn vặt hấp dẫn hay món ăn kèm vô cùng ngon miệng. Chân gà dai giòn sần sật, hành tây ngọt khử mùi hăng hiệu quả, hòa cùng phần nước trộn từ vị chua thanh của chanh và độ cay the của ớt tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ.
Chân gà cháy tỏi
Phần nước sốt sóng sánh mang vị chua – cay – mặn – ngọt đậm đà thấm đều vào từng miếng chân gà dai giòn, cộng thêm mùi thơm nức mũi của tỏi, dù là mồi nhậu hay ăn cùng cơm trắng thì đều tuyệt vời. Sẽ thật sơ suất nếu món chân gà cháy tỏi rút xương thơm ngon hấp dẫn này lại thiếu vắng trong thực đơn món nhậu của bạn phải không nào?
Chân gà ngâm sả tắc
Chân gà rút xương ngâm sả tắc có vị chua cay của tắc, ớt quyện với mùi thơm của sả, gừng khiến món chân gà càng thêm kích thích vị giác. Chân gà giòn sần sật ăn cùng với những miếng cóc chua giòn rụm, thấm đậm vị nước ngâm, cộng thêm mùi thơm nồng ấm của sả tắc thì cuốn hút vô cùng.
Chân gà sốt Thái
Chân gà rút xương sốt Thái không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn giới trẻ mà còn là món mồi nhậu lý tưởng cùng ly bia lạnh. Với món nước sốt Thái thấm đều vào phần chân gà và tạo màu đỏ cam đẹp mắt, chân gà thì giòn tan có vị chua chua cay cay đặc trưng, ăn kèm với những miếng xoài giòn tươi chua ngọt thì thật là một sự kết hợp tuyệt vời!
Chân gà xào sả ớt
Không phải là món ăn mới lạ nhưng chân gà rút xương xào sả ớt luôn là món thân thuộc trong mọi bữa cơm gia đình. Mùi thơm và hương vị cay nồng của sả ớt thấm đều vào phần chân gà dai giòn trắng nõn, dù là ăn với cơm nóng hay dùng làm mồi nhậu thì đều hấp dẫn.
Chân gà trộn xoài xanh
Chỉ với vài bước vào bếp thật nhanh chóng và dễ dàng là bạn đã có ngay món chân gà rút xương trộn xoài xanh thơm ngon cho cả nhà. Món chân gà giòn giòn ăn cùng những miếng xoài xanh tươi, ngấm đều nước trộn chua chua ngọt ngọt khiến bất cứ ai cũng khó lòng cưỡng lại được sức hấp dẫn đặc biệt này.
Một số lưu ý lựa chọn chân gà tươi ngon
Để mua được chân gà ngon, bạn cần quan sát và chọn chân gà trắng hồng, kích thước vừa phải, 4 ngón gà cong hướng vào trong.
Chân gà khi chạm vào có thể cảm nhận được độ săn chắc, không chọn chân gà bị nhớt và mềm nhũn.
Không nên chọn chân gà quá to, da có vết đốm và có dấu hiệu bị chảy tuột ra khỏi xương.
Bài viết trên đã cung cấp cho bạn chân gà rút xương làm món gì ngon. Đảm bảo bạn sẽ chết mê chết mệt với những món ngon từ chân gà rút xương này. Hãy nhanh chóng lưu lại để thực hiện trong một ngày gần nhất nhé!